KARINA - Joghurt - 500g

KARINA wird am häufigsten für die Herstellung von Cremes und Füllungen verwendet, kann aber auch für flüssige Füllungen verwendet werden.

KARINY ist eine Mischung, die Süßwarencremes eine hervorragende Stabilität verleiht und gleichzeitig ihre Geschmeidigkeit bewahrt. Sie werden in Kombination mit Schlagsahne, Butter oder Margarine verwendet. Cremes aus pflanzlicher Schlagsahne trocknen nicht aus.

KARINY eignet sich auch für Kräutercremes in Kombination mit getrockneter Gelatine. Dies verleiht den Cremes nicht nur Geschmacksfülle, sondern sorgt auch für ihre Geschmeidigkeit und ein leichteres Schneiden von Produkten. Der Schnitt ist sauber, glatt und die Cremes kleben nicht an den Messern.

KARINY in Variation mit Butter oder Fett, die Sie für Fettcremes verwenden. Sie fügen den Geschmack und die Farbe hinzu, die für die von Ihnen verwendete KARINA-Sorte charakteristisch sind.

Zutaten: Glukose, Pflanzenöl (Palm, ganz gehärtete Kokosnuss), Zucker, Glukosesirup, modifizierte Kartoffelstärke (E1414), Molkenpulver, Säuerungsmittel (E330), Aroma, Milchpulver, Emulgator (E471, E472a), Milcheiweiß.

Verwendung: Karina Joghurt 500 g + Wasser 250 g

Alle Zutaten mischen und 5 Minuten stehen lassen. Anschließend auf die gewünschte Konsistenz aufschlagen. Vor der Weiterverarbeitung weitere 15 Minuten ruhen lassen. hinlegen und erneut mischen.

Wir können ca. 250 g Butter / Schlagsahne hinzufügen - Dosierung nach Geschmack

Gewicht: 500g