Smartflex Samtmandel 1kg - Überzugsmasse

Smartflex Velvet Mandeln 1 kg - Überzugsmasse

Weiße, extra elastische Masse mit hervorragenden Eigenschaften, ideal zum Überziehen von Torten und Modellieren von Figuren.

Smartflex Velvet ist die ideale Überzugsmasse für alle Konditoren und Backliebhaber. Diese Masse wurde entwickelt, um selbst die anspruchsvollsten Anforderungen an das Überziehen von Torten und das Modellieren von Figuren zu erfüllen. Ihre schneeweiße Farbe und feine Textur verleihen Ihren Desserts ein elegantes Aussehen.

Produkteigenschaften:

Extra elastisch und weich

Behält gut die Form - fällt nicht zusammen

Reißt nicht beim Überziehen

Schnell und effizient in der Anwendung

Feiner Mandelgeschmack und -duft

Sehr gut einfärbbar - von Pastell- bis zu kräftigen Tönen

Schneeweiße Farbe

Glutenfrei

Ideal für:

Tortenüberzug - erzeugt eine glatte Oberfläche ohne Risse

Modellierung von Verzierungen - Schleifen, Blumen, Figuren

Einfärben mit Gelfarben oder Pulverfarben

Tipp: Zur Modellierung höherer Dekorationen empfehlen wir, die Masse leicht trocknen zu lassen oder etwas Zucker/Stärke hinzuzufügen.

Zutaten:

Zucker, Glukosesirup, Trinkwasser, Pflanzenfette (Kokosfett, gehärtetes Palmkernöl), Stärke (Kartoffelstärke), Verdickungsmittel: Xanthan, Aroma, Konservierungsstoff: Kaliumsorbat, Säureregulator: Zitronensäure

Anwendungsempfehlung:

Lassen Sie die Masse Zimmertemperatur erreichen.

Schneiden Sie die gewünschte Menge ab und kneten Sie, bis sie geschmeidig ist.

Bei zu fester Konsistenz 5-10 Sekunden in der Mikrowelle erwärmen.

Auf eine etwa 4 mm dicke Platte ausrollen, etwas größer als der Durchmesser der Torte + Höhe.

Auf die Torte übertragen (mit den Händen, einem Rollholz oder einer Silikonmatte).

Mit einer Konditorpalette glätten, Überhang abschneiden.

Lagerung:

Nach dem Öffnen in einer Plastiktüte und einem verschlossenen Behälter lagern, damit die Masse nicht austrocknet und hart wird.

An einem trockenen, kühlen Ort, vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt aufbewahren.

Lagerung:

An einem trockenen und kühlen Ort, vor direktem Sonnenlicht geschützt aufbewahren.