Smartflex Velvet Vanille 1kg - Überzugsmasse

Smartflex Samt Vanille 1kg - Überzugsmasse

Weiß, extra elastische Masse mit ausgezeichneten Eigenschaften, besonders geeignet zum Überziehen von Torten und Modellieren von Figuren.

Smartflex Velvet ist die ideale Überzugsmasse für alle Konditoren und Backliebhaber. Diese Masse wurde entwickelt, um selbst die anspruchsvollsten Anforderungen beim Überziehen von Torten und Modellieren von Figuren zu erfüllen. Ihre schneeweiße Farbe und feine Textur verleihen Ihren Desserts ein elegantes Aussehen.

Produkteigenschaften:

Extra elastisch und weich

Behält gut die Form – fällt nicht zusammen

Reißt nicht beim Überziehen

Schnelle und effiziente Anwendung

Feines Mandelaroma und -geschmack

Sehr gut färbbar – von Pastellfarben bis zu kräftigen Tönen

Schneeweiße Farbe

Glutenfrei

Ideal für:

Überziehen von Torten – bildet eine glatte Oberfläche ohne Risse

Modellierung von Dekorationen – Schleifen, Blumen, Figuren

Färben mit Gelfarben oder Puderfarben 

Tipp: Für die Modellierung höherer Dekorationen empfehlen wir, die Masse leicht antrocknen zu lassen oder etwas Zucker/Stärke hinzuzufügen.

Zutaten:

Zucker, Glukosesirup, Trinkwasser, Pflanzenfette (Kokosfett, gehärtetes Palmkernöl), Stärke (Kartoffelstärke), Verdickungsmittel: Xanthan, Aroma, Konservierungsmittel: Kaliumsorbat, Säureregulator: Zitronensäure

Anwendungshinweise:

Lassen Sie die Masse Raumtemperatur erreichen.

Schneiden Sie die gewünschte Menge ab und kneten Sie, bis sie geschmeidig ist.

Bei Härte 5-10 Sekunden in der Mikrowelle erwärmen.

Auf eine ca. 4 mm dicke Platte rollen, etwas größer als der Durchmesser der Torte + Höhe.

Auf die Torte übertragen (mit den Händen, einem Nudelholz oder einer Silikonmatte).

Mit einem Konditor-Smoothers glätten, den Überschuss abschneiden.

Lagerung:

Nach dem Öffnen in einer Plastiktüte und einem verschlossenen Behälter lagern, damit die Masse nicht austrocknet und hart wird.

An einem trockenen, kühlen Ort, fern von direktem Sonnenlicht lagern.

Zutaten:

Zucker, Glukosesirup, Trinkwasser, Pflanzenfette (Kokosfett, gehärtetes Palmkernöl), modifizierte Kartoffelstärke, Verdickungsmittel: Xanthan, Aroma, Konservierungsmittel: Kaliumsorbat, Säureregulator: Zitronensäure.

Nährwertangaben pro 100 g:

Energie: 1641 kJ / 388 kcal

Fett: 6,26 g

davon gesättigte Fettsäuren: 5,29 g

Kohlenhydrate: 82,41 g

davon Zucker: 73,23 g

Ballaststoffe: 0,99 g

Proteine: < 0,2 g

Salz: < 0,03 g