Verwendung: Jede Glasur schmilzt bei max. 50°C. Auf 25-30°C temperieren - bei dieser Temperatur mit der Glasur arbeiten. Eine höhere Temperatur beim Schmelzen beeinträchtigt die Struktur der Glasur - es bilden sich Klumpen usw.. Diese Glasur enthält auch einen sehr niedrigen Transfettsäuregehalt, nämlich 0,2%.

Zutaten: Zucker, hydriertes pflanzliches Fett, Kakaopulver mit reduziertem Fettgehalt (14%), Emulgator (E122 Sojalecithin), Aroma.

Allergene: Kann Spuren von Milch und Schalenfrüchten enthalten.

Gewicht: 500g