Extra dunkles Keks - 1kg

Extra dunkler Biskuit - 1 kg

Produktbeschreibung:

Die Mischung für extra dunklen Biskuit ist eine hochwertige Konditoren-Mischung für die Herstellung luftiger dunkler geschlagener Teige. Dank des hohen Kakaoanteils und der sorgfältig ausgewogenen Zusammensetzung eignet sie sich ideal für die Zubereitung von dunklen Biskuitplatten, Tortenböden und Babkas. Die Mischung ist für den professionellen und häuslichen Gebrauch geeignet und garantiert perfektes Volumen, feine Struktur und köstlichen Geschmack.

Gebrauchsanweisung:

Für Biskuitplatten:

1000 g Extra dunkler Biskuit

750 g Eier-Melange

150 g Wasser

→ 8 Minuten lang auf Stufe 3 schlagen.

Für Tortenboden oder Babka:

1000 g Mischung

700 g Eier-Melange

150 g Wasser

80 g Öl (optional)

→ Ohne Öl 8 Minuten auf Stufe 3 schlagen, dann Öl hinzufügen und 1 Minute lang auf Stufe 2 unterheben.

Zusammensetzung:

Weizenmehl, Zucker, Kakao, Emulgatoren (E472b, E477), Backtriebmittel (E450, E500), Stärkesirup, entrahmte Trockenmilch, Weizenstärke, Salz, Zitronensäure (E330), Verdickungsmittel (E414), Aroma, Farbstoffe (E150c, E160a).

Verpackungsgewicht: 1 kg