FunCakes yellow pectin - gelbes Pektin - 70g

Gelbes Pektin FunCakes ist ein Pulver, das als Geliermittel verwendet wird. Ideal für Fruchtpasten, Marmeladen, Gelees und Kuchenfüllungen.

Aufgrund seiner gelierenden Natur kommt es in vielen Lebensmitteln vor, wo es als Stabilisator, Verdickungsmittel, Emulgator und Bindemittel wirkt. Die bekannteste Verwendung ist in Marmeladen und Marmeladen. Es wird beispielsweise auch in Sirupen, Tiefkühlkost, Eiscreme, Dressings, Geleesüßigkeiten, Joghurtgetränken oder als Fettersatz in Backwaren verwendet. Die Menge an verwendetem Pektin ist ähnlich der bei frischen Früchten üblichen, d. H. 0,5% –1% Gehalt. Pektin wird auch in der Medizin eingesetzt - aufgrund seiner hohen Dichte wirkt es gegen Durchfall. Auch in speziellen medizinischen Klebstoffen und Wundheilungsmitteln.

Empfohlene Dosierung: 10 - 40 g pro 1 kg Obst.
Das Produkt, das Sie einstellen möchten, muss reich an Zucker sein (min. 55%).
Inhalt: 70 Gramm.
Zusammensetzung: Geliermittel: E440, Stabilisator: E337, E452, Dextrose. Kann Spuren von Gluten, Eiern, Soja, Milch, Nüssen und Sesam enthalten.