Sandra Lila - 5kg

Vollständige Mischung zur Herstellung von speziellen lila Gießmaterialien. Zur weiteren Verarbeitung bestimmt.

Zutaten: Zucker, Weizenmehl, Milchpulver, Kichererbsenmehl, Backtriebmittel (E450, E500), Glukose, Weizenkleie,

getrocknetes Eiweiß, Salz, Farbstoff (E120), Verdickungsmittel (E415).

Empfohlene Dosierung für Rollbleche: Sandra Lila 1000g + flüssige Eier 560g + Trinkwasser 320g + Speiseöl 180g.

Alle angegebenen Zutaten vermengen und etwa 5 Minuten quellen lassen. Anschließend bei langsamster Stufe 1-2 Minuten kräftig rühren, bis eine glatte und homogene Konsistenz erreicht ist.

Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech mit hohem Rand verteilen. Mit der angegebenen Menge ergeben sich ca. 4 Platten.

Bei 170°C ca. 30 Minuten backen.

Hinweis: Zu diesem Grundrezept sind mindestens 1850g fertige Creme, Füllung usw. hinzuzufügen aufgrund des enthaltenen Farbstoffs, dessen Menge im Endprodukt durch die EU-Gesetzgebung begrenzt ist.

Gewicht: 5kg

Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100 g Produkt:
Energie: 1580 kJ (378 kcal)
Fett: 2,1 g
davon gesättigte Fettsäuren:
1,1 g
Kohlenhydrate: 81,0 g
davon Zucker: 53,0 g
Ballaststoffe: 2,3 g
Eiweiß: 6,9 g
Salz: 0,9 g