FunCakes Amonium bicarbonate 80g

FunCakes Ammoniakbicarbonat (oder Backammoniak oder Hartshornsalz) wird als Treibmittel beim Backen von Süßwaren und anderen essbaren Delikatessen verwendet.

Bietet explosives und schnelles Aufgehen von Backwaren, die für kurze Zeit gebacken werden. Es eignet sich besonders für dünne, trockene Kekse. Beim Erhitzen werden Ammoniak- und Kohlendioxidgase freigesetzt, jedoch kein Wasser. Durch Wassermangel können Kekse schneller backen und trocknen.

Backkonservierungsmittel.
Besonders geeignet zum Backen dünner trockener Kekse, die schneller gebacken und getrocknet werden müssen.
Zusammensetzung: Ammoniumcarbonat (E503ii).

Inhalt: 80 Gramm.